domingo, 19 de abril de 2009

Cordero lechal asado

Ingredientes:

1 pierna de cordero lechado, cortada en dos
Dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta
Vinagre

Preparación:

Seleccionar programa horno a 170º, 30 minutos. Poner un fondito de aceite en la cubeta, colocar el cordero dentro, salpimentarlo y añadir los dientes de ajos al gusto. Dorar el cordero unos minutos por cada lado para que tome color, añadir un buen chorreón de vinagre y cerrar la tapa, con la valvula abierta.
Una vez terminado comprobar que esta hecho, si es necesario añadir más minutos.

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