viernes, 6 de abril de 2012

Atún al pimentón

Intentaba reproducir una receta que ponían en un bar de mi pueblo, y aunque no ha quedado igual, ha quedado bastante rico, por lo menos para mi, que me gusta mucho las recetas que llevan vinagre.

Ingredientes:

500 g. de atún en filetes gruesos
1 cucharadita de pimentón
80 ml. de vinagre
1 cucharada de harina
180 ml. de agua
Sal
Aceite de oliva (AOVE)

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fusssioncook negra, sofreír los ajos laminados, cuando empiecen a tomar color, añadir la harina y tostar unos minutos, añadir el pimentón y seguidamente, el vinagre y el agua, remover para que no haga grumos y añadir el atún, y un poco de sal. Cancelar menú, programar menú pescado, con válvula cerrada. Una vez acabe despresurizar y servir.

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