Islacris con la fussioncook

Touch advance Fussioncook

2011-12-18T11:00:00.000-08:00

Video demostración

NOVEDADES DESTACABLES

Panel táctil extra-grande de alta sensibilidad
Permite ver en todo momento la evolución del ciclo de cocinado
Sistema de válvula patentado, Único en el mercado.
Olla interior 1,8 mm de espesor, 6L. de capacidad con revestimiento antiadherente/antiquemado Daikin Japonés dorado ®
14 sistemas de seguridad
Máximo ahorro de energía: Al cocinar en tiempos tan cortos, su consumo no supera los 4€ al mes utilizándola varias veces al día.
Cumple ampliamente todos los requisitos exigidos por la CE
Memoria EPROM (mantiene la programación en casos de fallo en la corriente eléctrica)
Única con soporte para la tapa a derecha e izquierda
Cool Touch (toque frío) tanto en el cuerpo como en la tapa
Acero inoxidable 18/10 anti-huellas
Programa "SlowCook" cocción lenta para los amantes de la cocina tradicional a fuego lento, programable hasta 8 horas.
Bloqueo de seguridad para niños
Hornea..Fríe, cocina a presión, con tapa abierta, a la plancha, al vapor
Función de horno exclusiva con 4 menús
Posibilidad de cambiar el tiempo a + & - en todos los programas
Programa "Al GUSTO" para ajustar tiempo y temperatura a demanda.
Dispone de de 16 menús, 15 de ellos pre-configurados y uno AL GUSTO en el cual podrá decidir el tiempo y la temperatura deseados
Sonido musical agradable de programación y finalización

*Capacidad: 5,8L

*Medidas: Diámetro 28,5 cm. - Altura 32,2 cm.

*Peso: 5,1 Kg.

*Voltaje:220v

*Cable eléctrico: 1,5 m.

*Potencia: 1000w

*Embalaje: Doble caja con protectores

Las mejores prestaciones a la mejor relación calidad/precio

Si estas interesado en adquirirla te puedes poner en contacto en isla.cris@hotmail.com y te informo sin compromiso

"TouchAdvance,

La Cocina del Futuro"

Home cooking Fussioncook

2011-12-18T10:54:00.000-08:00

video demostracion
.

HomeCooking más sencilla; 16 menús configurados en presión y temperatura, incorpora múltiples prestaciones con una sencilla lógica de uso.
HomeCooking más segura; 14 medidas de seguridad lo avalan,
HomeCooking más elegante; Con un cuidado diseño de líneas, encaja a la perfección en cualquier tipo de cocina. Su diseño se adapta a cualquier ambiente.
HomeCooking mas tecnología; dirigida por una microcomputadora inteligente
HomeCooking mas ahorro de energía: Al cocinar en tiempos tan cortos, su consumo no supera los 4€ al mes utilizándola varias veces al día.
Programable: Hasta con 24 h. de antelación.

Panel de control intuitivo, todas las funciones disponibles a un solo toque.
Posibilidad de ajustar tiempo en todos los menús a + & -
Manual de Usuario y recetario con más de 100 recetas garantizadas e ilustradas con fotografías a todo color
Precioso embalaje de corazones, diseñado para regalar en cualquier ocasión
Incorpora una bandeja de vapor, un cubilete una pala y cazo
Su aliada para una alimentación sana Conserva un 50% más de los nutrientes.

Si lo desea, podrá variar el tiempo de los menús para conseguir la textura mas adecuada a sus gustos personales.
Cuenta con un panel de control intuitivo que le permite ver en cada momento el proceso de cocinado y el tiempo que falta para que concluya.

Su tecnología de sellado, garantiza que los alimentos mantengan todos sus nutrientes y sabor original.
No genera humos ni olores por lo que es la forma más limpia de cocinar.

*Capacidad: 5,8L

*Medidas: Diámetro 28,5 - Altura 33 cm.

*Peso: 4,5 Kg.

*Voltaje:220v

*Cable eléctrico: 1,5 m.

*Potencia: 1000w

*Embalaje: Doble caja con protectores

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"HomeCooking,

Tu Cocinera Ideal"

2009-10-23T06:45:00.000-07:00

Natillas de vainilla

2009-10-23T00:00:00.000-07:00

Ingredientes:

600 ml. de leche entera
100 g. de azúcar
3 huevos L
20 g. de azúcar vainillada
25 g. de harina fina de maíz.

Batir todos los ingredientes con la batidora, verter en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 100º durante 3 minutos, remover constantemente con unas varillas de plástico para no dañar la cubeta o con una espátula de goma.
Una vez acabado el tiempo, servir en cuencos individuales.

islacris

Merluza con salsa de almendras y patatas

2009-08-23T07:41:00.001-07:00

Me seguireís encontrando en mi otro blogs las cosillas de islacris ya que desde hace una semanillas me da fallo para subir fotos y recetas nuevas, allí seguiré publicando mis recetas en Fussioncook.

islacris

Ingredientes:

500 g. de lomos de merluza
4 patatas en rodajas gruesas
1 cebolla en cuadraditos
3 dientes de ajo
Un puñadito de almendras
Una rebanadita de pan duro
Perejil
Sal
Aceite de oliva virgén extra
1 vasito de vino blanco

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta, seleccionar programa patatas, freir la rebanada de pan y los dientes de ajos, retirar a un mortero. en el mismo aceite añadir las patatas y la cebolla con un poco de sal, tapar la fussioncook, y dejar que acabe el programa.
Mientras hacemos un majado con los ajos, el pan, las almendras y el perejil, añadir un vaso de vino blanco una vez este bien majado.
Una vez acabado el programa, abrir la tapa y colocar los filetes de merluza en el fondo de la cubeta, seleccionar manual 1 minutos (si son más grande poner 3 minutos), dejar que empiece a calentar y añadir el majado, cerrar la tapa y cuando termine, desprezurizar, abrir y servir.

islacris

Atún mechado

2009-08-23T07:28:00.000-07:00

Esta receta es típica de mi pueblo natal y aunque el nombre lo indica, no esta mechado.
Para quien le gusta el atún deliciosa.

Se puede acompañar de patatas fritas, pero esta vez no se la he puesto.

Ingredientes:

1/2 kilo de atún en un trozo

4 dientes de ajo

3 cebollas grandes

100 ml. de aceite de oliva virgén

Una loncha gordita de jamón o panceta

2 hojas de laurel

1/2 limón en rodajas

Pimienta recien molida

Un vasito de vino blanco

Preparación:

Cortar las cebollas en julianas y los ajos en láminas, poner la mitad en la cubeta de la fussioncook, colocar el atún, espolvorear con la pimienta, cubrir con el resto de cebolla y ajo, añadir las hojas de laurel, la panceta en taquitos, las rodajas de limón, y añadir el aceite de oliva .

Programar horno 16 minutos, con tapa de cristal o en su defecto valvula abierta, a la mitad del tiempo, abrir y darle la vuelta al atún y a al resto. una vez terminado el tiempo, añadir el vaso de vino blanco.

Servir cortado en filetes.

islacris

Muslos de pavo al vino de Málaga virgén

2009-08-23T07:23:00.000-07:00

Ingredientes:

2 muslo de pavo
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgén extra
Sal y pimienta
1 vaso de vino Malaga Virgén

Preparación:

Deshuesar los mulso y cortarlos en tacos. Seleccionar programa pollo, poner en cubeta un fondito de aceite y añadir los ajos laminados, cuando empiece a tomar color, añadir el pavo, salpimentar y dorar un poco por todos los lados, añadir el vaso de vino, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.

islacris

Spaguettis con champiñones al queso azul

2009-08-23T07:13:00.000-07:00

Ingredientes:

Spaguettis
Champiñones frescos
1/2 cebolla
1 cuña de queso azul
Un brick de nata para cocinar
Sal y pimienta
Agua
Aceite de oliva virgén

Preparación:

Seleccionar manual 15 minutos, poner un fondito de aceite en la cubeta y añadir la cebolla en cuadraditos, cuando este pocheada incorporar los champiñones limpios y cortados en cuartos, dejar que se hagan y que pierdan el agua. Añadir el queso y remover con una paleta, una vez desecho, añadir la nata, la pimienta, la pasta y cubrir con agua, lo justo. Cancelar el programa.
Seleccionar programa pasta, cerrar la fussioncook, una vez acabado desprezurizar, abrir y remover con una paleta, servir.

islacris

Pudin-pastel de calabaza

2009-08-20T05:40:00.000-07:00

Este pastel lo vi hace ya algunos días en la web recetario de mari es impresionante las recetas que tiene esta mujer en su web, una maravilla de web, no os la perdaís.
Yo he hecho la mitad de la receta y queda un pastel bastante grandecito.

Ingredientes:

1,500 de calabaza
1 lata de leche condensada (se utiliza la lata como medida)
1 lata de leche
1 lata de azúcar
1 lata de harina de repostería
Menos de la mitad de la lata de aceite de girasol
La ralladura de 1 limón
1 palo de canela en rama
1 sobre de levadura para pasteles
4 huevos

Preparación:

Poner a cocer la calabaza en varios trozos en la cubeta de la fussioncook con una pizca de sal y la canela en rama, en el programa guiso. Una vez cocida retirar la piel de la calabaza y triturar la pulpa.
Mezclar la leche condensada, con la leche, la harina, el azúcar y la levadura, con ayuda de una batidora, incorporar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, añadir el aceite, la calabaza, y la rallladura de limón. Mezclar todo muy bien.
Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol o bien con mantequilla y espolvoreada de harina, verter la mezcla y programar horno a 150º durante 50 minutos, comprobar con una aguja que salga limpia. Si es necesario dejar más tiempo, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.
Una vez frío espolvorear con azúcar gláss.

islacris

Pollo al salmorejo canario

2009-08-20T05:35:00.001-07:00

Ingredientes:

1,300 g. de pollo troceado
200 ml. de aceite de oliva
5 dientes de ajos
1 ramita de tomillo
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre

Preparación:

Macerar el pollo con el aceite, losdientes de ajos el tomillo, el laurel, sobre 3 horas. Colar el aceite, reservar los dientes de ajos. Verter el aceite en la cubeta de la fussioncook, programar horno a 140º durante 25 minutos y rehogar el pollo dar varias vueltas de vez en cuando para que se haga por todos los lados, con la tapa abierta.
Mientras con la turmix triturar el pimiento rojo, los dientes de ajos reservados, el pimentón, el comino, las 3 cucharadas de aceite y las de vinagre.
A falta de 5 minutos para acabar el programa, agregar el triturado y deja que acabe el programa, sin tapar ni nada..

islacris

Flan de calabaza y almendras

2009-08-20T05:31:00.000-07:00

Hasta hace un par de años que descubrí la calabaza en recetas dulces, nunca me hubiera imaginado que me iba a gustar tanto este fruto-hortaliza-verdura, me gusta tanto en salado como en dulces, bueno he de decir que siento debilidad por las recetas dulces que llevan calabaza, yo siempre suelo utilizar la de piel clarita y naranja intenso por dentro.
Os recomiendo esta receta, os va a encantar.

Ingredientes:

200 g. de calabaza asada o cocida
500 ml. de leche
75 g. de azúcar
4 huevos
60 g. de almendras molidas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, caramelizar un molde con caramelo líquido, verter la mezcla dentro. Colocar el molde dentro de la cubeta con 3 medidas de agua, seleccionar manual 20 minutos. Dejar templar, pasar al frigorífico unas horas antes de servir.

islacris

Pierna de cordero lechal asada

2009-08-20T05:29:00.001-07:00

Ingredientes:

1 pierna de cordero lechal
6 dientes de ajo partido por la mitad
Aceite de oliva virgen
1 vaso de brandy
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta

Preparación:

Partir la pierna en varios trozos, salpimentar y untar de aceite, colocarla dentro del cestillo junto a los dientes de ajo.
En el fondo de la cubeta de la fussioncook verter el brandy junto con el vinagre, introducir el cestillo, seleccionar programa horno durante 70 minutos, con tapa de cristal o en su defecto con válvula en salida vapor.
Comprobar durante la cocción que no le falta líquido, si es necesario se añade un poco más de brandy (yo le puse un poco de agua, y le di algunas vuelta a la carne).
Servir acompañada de pimientos asados y aliñados o de los que os guste, por ejemplo con patatas panaderas

islacris

Bizcocho de zanahoria

2009-08-15T00:00:00.000-07:00

Ingredientes:

300 g. de zanahoria rallada
150 g. de almendras molidas
180 g. de harina de repostería
La ralladura de 1 limón
4 huevos
200 g. de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar el azúcar con la ralladura y las zanahorias, añadir los huevos, incorporar las almendras, la harina, la levadura y la sal. Terminar de mezclar bien.
Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite o mantequilla, verter la mezcla yu hornear a 140º durante 50 minutos, con tapa de cristal o en su defecto valvula en posisción abierta,.
Comprobar que este cocido el bizcocho, dejar entibiar antes de desmoldar.

islacris

Cazuela de fideós con pescadilla

2009-08-14T00:16:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pescadilla

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

2 tomates

2 dientes de ajo

Fideos gordos
1 patata

Laurel, aceite de oliva virgén extra

Agua

Preparación:

Poner a cocer la pescadilla cortada en rodajas en agua fría, una vez empiece a hervir el agua, cocer 2 minutos y apartar del fuego, retirar la pescadilla del caldo, reservar el caldo. Una vez fría retirar las espinas y piel y desmenuzar.

Mientras tanto hacer un sofrito con todas las verduras troceada en la cubeta de la fussioncook con un fondo de aceite, seleccionar manual a 120º, durante 10 minutos. Una vez acabe el programa, cancelar.

Seleccionar programa patatas, y añadir los fideos y la patata cortada en cuadraditos, cubrir con el caldo de pescado colado. Añadir la sal, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa. Al abrir la fussioncook, añadir el pescado y dejarlo unos minutos con el calor residual.

Servir y a comer.

islacris

Cinta de lomo en salsa

2009-08-13T07:50:00.000-07:00

Ingredientes:

10 filetes de cinta de lomo
2 cebollas en cuadraditos
3 d. de ajos fileteados
1 puñadito de almendras
Aceite de oliva virgén
Sal y pimienta
1/2 medida de brandy

Preparación:

Seleccionar manual 15 minutos a 120º, poner un fondo de aceite y pochear los ajitos, cebollas y almendras, cuando empiece a tomar un ligero colora, añadir los filetes salpimentados y el brandy, dejar unos minutos que evapore. Cancelar progrma y seleccionar programa manual 15 minutos a 160º. Desprezurizar y listo

islacris

Ternera asada

2009-08-12T00:00:00.000-07:00

Ingredientes:

1 rabillo de ternera cortado en dos
2 cebollas
1 pimineto rojo
4 dientes de ajo
3 tomates
aceite de oliva virgén
Sal, pimienta, laurel
1/2 medida de brandy

Preparación:

Seleccionar programa manual a 170º , 15 minutos. Poner un fondo de aceite y esperar que coja temperatura dorar la carne salpimentada, por todos lados hasta que este bien dorada, añadir las verduras, el laurel y rehogar unos minutos añadir el brandy, dejar unos minutos que evapore. Cancelar programa y seleccionar programa carne hasta que termine.
Retirar la carne, cortar en rodajas y pasar la salsa por la turmix.

islacris

Quesada pasiega II

2009-08-11T00:35:00.000-07:00

Ingredientes:

500 g. de queso fresco
150 g. de azúcar
1 huevo
40 ml. de brandy
Un pellizco de canela molida
La ralladura de 1/2 limón
125 g de harina de repostería

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora, pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite o mantequilla verter la mezcla en ella. Seleccionar programa horno a 140º durante 40 minutos, con tapa de cristal o en su defecto con la valvula en salida vapor.
Pasado el tiempo comprobar con una aguja y si esta listo, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.
Gratinar la superficie unos minutos en el microondas con el grill.

islacris

Pisto de la huerta

2009-08-09T04:56:00.000-07:00

Nada más rico que un pisto con verduras de temporadas y si encima es de huerta sin productos químicos, ni raros, mejor todavía, como estas verduras que son de una huerta de un familiar mío.

Ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento verde
2 calabacines
2 berenjenas
500 g. de tomates maduros triturados
Aceite de oliva virgén
1 cuharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Preparación:

Seleccionar programa manual a 120º durante 15 minutos, poner un fondito de aceite y esperar a que coja calor, añadir las cebollas picadas finas, dejar que se haga unos minutos y añadir el pimiento en trocitos, pasados unos minutos, incorporar los calabacines troceados a taquito, dejar varios minutos más, por último añadir las berenjenas, cortadas en tacos más urueso y dejar que acabe el programa, dar algunas vueltas para que se haga por igual.
Seleccionar programa manual 10 minutos a 130º, añadir el tomate triturado, con la sal y el azúcar, tapar con la tapadera de cristal o en su defecto con la tapa en posición salia de vapor, para que evapore líquidos.
Servir y listo.

islacris

Cake de naranja

2009-08-05T02:34:00.000-07:00

Ingredientes:

100 g. de almendras molidas
Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
240 g. de azúcar
170 g. de mantequilla a temperatura ambiente
5 huevos L
60 ml. de naranja en zumo
200 g. de harina de repostería
1 cucharadita colmada de levadura tipo Royal
1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar en un bol el azúcar, las almendras y las ralladuras, con ayuda de las varillas o en tmx, incorporar la mantequilla y mezclar bien, añadir los huevos de uno en uno, seguir mezclando.
Incorporar el zumo, batir unos segundos y añadir la harina, levadura, sal, mezclar lo justo, hasta que este bien integrado todo.
Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol o mantequilla, verter la mezcla. Seleccionar horno a 150º durante 45 minutos, comprobar si esta cocido con una aguja por el centro, si es necesario se deja algunos minutos más, dependiendo de los gusto de cada uno.
Dejar templar y desmoldar.

islacris

Tallarines con champiñones.

2009-08-04T02:00:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 cebolla
Bacón en tiras o panceta
Champiñones frescos cortados en cuartos
Nata de cocina
Tallarines
Aceite de oliva virgén
Sal y pimienta

Preparación:

Seleccionar manual a 120º durante 15 minutos. Poner en la cubeta un poquito de aceite y pochear la cebolla en trocitos pequeños, cuando este blanda añadir el bacón, y rehogar unos minutos, incorporar los champiñones, salpimentar y dejar hasta que se evapore todo el líquido. Cancelar programa.
Incorporar la nata con los tallarines cortados, y cubrir de agua lo justo, seleccionar programa pasta y despresurizar manualmente. Servir inmediatamente, se puede acompañar con queso rallado si se desea.

islacris

Pechugas de pollo a la cerveza

2009-08-03T00:22:00.000-07:00

Otra receta copiada de la web de Ana Las recetas de mama esta web es maravillosa, nunca me cansaré de decirlo, tienes recetas exquisitas y muy bien explicadas por Ana. Si no la conoceís, no dudar en visitar la web.

Yo la he hecho en la Fussioncook.

Ingredientes:

3 medias pechugas
1 lata de cerveza
100 ml. de brandy
Aceite de oliva virgen extra
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate frito casero
Sal y pimienta

Preparación:

Poner un fondo de aceite en la cubeta y seleccionar menu manual a 120º durante 10 minutos. Añadir las cebollas y el ajo picadito, hasta que este transparente. Cancelar programa.
Seleccionar programa pollo, agregar las pechugas de pollo, salpimentar y dorar un poco por cada lado, añadir el brandy y esperar a que se evapore, incorporar la cerveza y el tomate frito, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.

islacris

Flan de plátanos

2009-07-29T09:40:00.000-07:00

Este flan lo preparé para aprovechar unos plátanos quie estaban bastante maduros y ya no lo ibamos a comer, yo no le he puesto azúcar, bueno solamente un sobrecito de azúcar vainillada, con el sabor de la fruta, para mi opinión no le hace falta, pero si soís muy golosa le podeís añadir algo.

Ingredientes:

3 plátanos grandes maduros

3 huevos

375 m. de leche

1 sobrecito de azucar vainillada

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora, caramelizar un molde de flan, verter la mezcla dentro del molde.

Poner el molde de flan dentro de la cubeta de la fussioncook con un par de medidas de agua, seleccionar programa manual 15 minutos, dejar que desprezurice, y cuando este templado pasar al frigorirfico, dejar unas horas en frío, antes de servir.

islacris

Lomo atado

2009-07-29T07:09:00.000-07:00

Hace unos meses hice esta estupenda receta de Ana conocida en internet como Azores de su espectacular web Las recetas de mama y esta vez lo he preparado en la fussioncook.

Una receta para triunfar, es deliciosa. Bueno he de decir que Ana es una pedazo cocinera y que cuando quiero ir a lo seguro siempre visito su web, porque todo lo de ella es éxito seguro, y como persona mejor todavía, yo la aprecio muchisimo.

Ingredientes:

1/2 cinta de lomo
3 cebollas tiernas
4 d. de ajo
3 hojas de laurel
Aceite de oliva Virgen Estra
Un vaso grande de vino blanco
Sal y pimienta negra

Preparación:

Seleccionar programa cerdo durante 30 minutos, poner un buen fondo de aceite en la cubeta y esperar que coja temperatura, añadir el lomo atado con hilo bramante, con las cebollas cortadas en cuartos, los dientes de ajo y el laurel,salpimentar, dorar por todos lados la pieza de carne.
Añadir el vaso de vino y dejar unos minutos a que evapore un poco el alcohol,
cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.
Servir la carne en rodajas y la salsa pasada por la batidora o tmx.

islacris

Lomo de cerdo con tomate

2009-07-26T07:31:00.000-07:00

Ingredientes:

700 g. de cinta de lomo de cerdo

2 cebollas

1 pimiento verde

2 d. de ajos

800 g de tomate triturado

Laurel, sal, pimienta

Aceite de oliva virgén.

Preparación:

Cortar el lomo en tacos iguales, y las verduras trocearlas en trozos pequeños.

Seleccionar programa cerdo 30 minutos a 120º, poner un fondo de aceite en la cubeta, añdir el lomo, salpimentar y marear unos minutos, añadir las verduras y el laurel, dejar varios minutos y incorporar el tomate triturado, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.

La salsa si se desea se puede batir.

islacris

Pollo con patatas al oregano

2009-07-25T07:36:00.000-07:00

Ingredientes:

6 Muslitos de pollo

3 patatas

2 pastillas de caldo de pollo

Aceite de oliva virgén extra

1 vasito de vino blanco

Oregano

Preparación:

Poner un fondo de aceite en la cubeta y seleccionar programa horno a 170º, durante 20 minutos, añadir el pollo, una pastilla de caldo desmenuzada y una cucharada de oregano.

Dorar por todos los lados.

Mientras cortamos las patatas en trozos grandes, añadir a la cubeta, añadir la otra pastilla de caldo y un vasito de vino blanco. Cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.

islacris

Bizcocho de leche condensada

2009-07-07T08:46:00.001-07:00

Receta copiada del blogs Food&cood una maravilla de blogs, os lo recomiendo encarecidamente aqui

Ingredientes:

400 ml. de leche condensada
4 huevos
50 g. de mantequilla derretida
120 g. de harina
1 cucharadita de levadura

Preparación:

Poner dentro de la batidora la leche condesada, añadir los huevos de uno en uno, hasta que no este bien integrado, no añadir el siguiente. Añadir la mantequilla, mezclar, incorporar la levadura con la harina y terminar de mezclar.
Pincelar de aceite la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla, seleccionar horno a 140º durante 35-40 minutos. Comprobar que esta cocido con un aguja, dejar templar y desmoldar.

islacris

Flan de almendras

2009-07-07T08:42:00.001-07:00

Ingredientes:

1/2 l. de leche.
100 g. de azúcar.
150 g. de almendra molida.
4 huevos
Ralladura de medio limón

Preparación:

Mezclar todo los ingredientes en la batidora.
Caramelizar el molde de pudín o flanera, verter la mezcla, cerrar la tapa, meter dentro de la cubeta de la fussioncook, añadir un vaso de agua, y programar manual 15 minutos a 160º, dejar que despresurice y que pierda temperatura dentro de la cubeta, y cuando este templado, poner dentro del frigorífico unas horas antes de servir

islacris

Pollo al limón asado

2009-07-07T01:01:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pollo aprox 1,5 kg.

1 limón

2 pastilla de caldo

Aceite de oliva

Preparación:

Preparar el pollo, desmenuzar las pastillas de caldo, untar todo el pollo con las pastillas de caldo, poner dentro del pollo el limón pinchado por varios sitios y un poco de pastilla desmenuzado.

Seleccionar programa manual a 170º durante 15 min. poner un fondo de aceite en la cubeta y cuando empiece a tomar calor añadir el pollo dentro de la cubeta, dorar 5 minutos por cada lado. Cancelar menú, cerrar con la tapa, programar manual 30 minutos a 160º.

Una vez acabado desprezurizar y retirar el sobrante de líquido, reservar para la salsa, excepto como 1/2 dedito, programar manual a 170º, 15 minutos para que reduzca el caldo se vaya dorando, así adquiere este tono tan dorado.

islacris

Estofado de ternera con patatas

2009-07-07T00:27:00.000-07:00

Ingredientes:

Ternera
Patatas
Zanahorias
Cebolla
Pimiento
Tomate maduro
Ajo
Aceite de oliva virgén
Sal, pimienta, laurel, colorante azafrán
Vino fino.

Preparación:

Poner un fondo de aceite en la cubeta, seleccionar programa guiso, rehogar la carne hasta que tome color, añadir todas las verduras troceadas , dejar varios minutos rehogando, añadir la sal, pimienta, laurel, azafrán, medio vasito de vino, dejar varios minutos para que evapore un poco el vino, añadir un vasito de agua, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa. Abrir la tapa añadir las patatas troceada, el colorante, rectificar de sal y añadir el agua suficiente para que cuezan, seleccionar programa patatas, dejar que desprezurice y listo para servir.

islacris

Bizcocho espongoso de nata y vainilla

2009-07-04T00:59:00.000-07:00

Ingredientes:

3 huevos
180 g. de azúcar
100 ml. de nata
100 ml. de leche
90 ml. de aceite de girasol
1 cucharadita de vainilla en polvo
170 g. harina repostería
50 g. de maicena
1 cucharadita de levadura royal

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar hasta que estén muy esponjosos y la mezcla esté blanquecina(tienen que doblar o triplicar el volumen). Añadir el aceite, la nata, la leche y la vainilla y mezclar, solo lo justo. Agregar la harina, maicena y levadura, e integrar con una espátula hasta que esté todo bien unido. Pincelar la cubeta con aceite de girasol, verter la mezcla.
Seleccionar horno a 140º 35-40 minutos, con valvula en posisción abierta o bien con la tapa de cristal, comprobar que esta cocido pinchando el centro, y dejar templar dentro de la cubeta, antes de desmoldar.
Desmoldar y decorar al gusto.

islacris

Chuletitas de cordro con patatas panadera

2009-07-04T00:43:00.000-07:00

Ingredientes:

Chuletas de cordero
Patatas
Ajo
Cebolla
Aceite de oliva virgén
Sal y pimienta
Vino blanco

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussioncook un buen fondo de aceite, seleccionar programa horno 12 minutos a 140º. Añadir el ajito y la cebolla troceado, rehogar hasta que empiece a tomar color, añadir las patatas en rodajas gruesas y marearlas un poco, salpimentar y poner las chuletas por encima salpimentadas, añadir vino blanco, un vasito pequeño, cerrar la fussion con valvula abierta, dejar que acabe el programa ,despresurizar y servir

islacris

Tocinillo de cielo aligerado

2009-07-03T01:15:00.001-07:00

Esta receta se la copie a canelona, era de una antigua forera de MR llamada rebollar. No lleva tantas yemas y aunque no es igual que los tocinillos de cielo, pero esta muy rica. Lo hice en la tmx. y en la fussioncook.

Ingredeintes:

3 huevos
3 yemas
300 gr. de agua
350 gr. de azúcar
Caramelo líquido

Preparación:

Se carameliza un molde de flan.

En la thermomix poner el agua y el azúcar 15 min. temp. Varoma, vel. 2.
Retirar y reservar el almíbar. Enjuagar el vaso.
Poner los huevos y las yemas, batir al 3 1/2 durante unos segundos, incorporar el almíbar poco a poco, a través de la tapa si quitar el cubilete.
Poner la mezcla en el molde tapar, poner la flanera dentro de la cubeta de la fussioncook con dos medidas de agua y seleccionar manual 15 minutos a 160º, dejar despresurizar lentamente.
Retirar el molde una vez se haya entibiado y poner en el frigorífico unas horas antes de servirlo.

islacris

Quiche con tomates cherrys, queso de cabra y anchoas

2009-07-03T01:08:00.000-07:00

Ingredientes:

200 ml. de nata
1 latita de anchoas
1 cebolla tierna
100 gramos tomates cherry,
3 huevos
100 g. de queso de cabra
Nuez moscada, pimienta negra, orégano
Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Encamisar la cubeta con mantequilla y harina.
Cortar la cebolla en julianas y sofreír hasta que empiece a tomar color, (lo hice en una sartén) en un poco de aceite de oliva.
Mezclar con las barillas la nata y los huevos, añadir un poco de sal, pimienta, y nuez moscada al gusto.
Incorpora a continuación la cebolla y el queso cortado a taquitos, mezclar un poco.
Verter la mezcla en la cubeta, incorporar los tomates troceados y las anchoas, espolvorear con orégano.
Seleccionar horno 30 minutos a 140º, dejar 10 minutos en mantenimiento, dejar templar antes de desmoldar y si se desea gratinar unos minutos al grill en el microondas.

islacris

Puding de frutas

2009-07-03T00:59:00.001-07:00

Ingredientes:

3 platanos maduros
1 manzana
250 ml. de zumo de naranja natural
50 g. de azucar
3 huevos grandes
Caramelo líquido

Preparación:

Caramelizar un molde con el caramelo líquido, poner el platano troceado a rodajas y la manzana encima del caramelo. Mezclar el zumo de naranja con los huevos y el azúcar, verter la mezcla en el molde, tapar poner dentro de la cubeta de la fussioncook con dos medidas de agua y selecionar manual 20 minutos a 160º. Dejar despresurizar y una vez tibio, dejar enfriar en el frigorifico unnas horas antes de servirlo.

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Tortilla de berenjenas con cebolla

2009-07-03T00:49:00.000-07:00

Ingredientes:

3 berenjenas grandes
1 cebolla
70 ml. de aceite
Sal
4 huevos grandes

Preparación:

Pelar las berenjenas y cortar a cuadrados, salar y dejar reposar por lo menos 15 minutos. enguajar y poner dentro de la cubeta con la cebolla troceada y el aceite, seleccionar programa patatas, dejar que acabe el programa.
Retirar de la cubeta y poner dentro de un chino para que pierda el agua que haya soltado, presionando de vez en cuando.
Batir los huevos y mezclar con las berejenas, engrasar un poco la cubeta con aceite, verter la mezcla y seleccionar horno a 140º durante 10 minutos, comprobar que esta avuestro gusto y servir, (si es necesario se le añade algun minuto más, eso va al gusto).

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Bizcocho con cerezas

2009-06-23T00:34:00.001-07:00

Ingredientes:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente
5 huevos
250 g. de azúcar
350 g. de harina de respostería
350 g. de cerezas
½ sobre de levadura
2 cucharadas de brandy

Preparación:

Deshuesar las cerezas y dejar macerar con el brandy.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y este espumosa (lo he amasado en la kitchenaid con el accesorio palas a velocidad 4). Añadir los huevo de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que no este bien integrado, incorporar la harina junto con la levadura poco a poco con menos velocidad hasta que este mezclado, añadir las cerezas y el brandy y mezclar con cuidado con una paleta.
Engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla, seleccionar horno 60 minutos a 140º con la tapa de cristal o bien con válvula salida de vapor, comprobar que este hecho en el centro con una aguja, una vez terminado, espolvorear con azúcar y dejar enfriar dentro del molde, antes de desmoldarlo.

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Pollo en salsa de cebollas

2009-06-23T00:32:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pollo troceado
700 g. de cebolla
50 g. de jamón troceado
40 g. de tomate maduro triturado (o tomate de bote triturado)
Laurel, pimentón
Medio vaso de vino blanco seco
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Preparación:

Seleccionar manual 20 minutos a 160º, poner el aceite en la cubeta y rehogar el jamón, seguidamente añadir las cebollas cortada finamente, rehogar unos minutos y añadir el pollo, salpimentar y dejar hasta que empiece a tomar color, dándoles la vuelta varias veces para que se haga por todo igual.
Añadir una cucharada de pimentón, remover bien y agregar el vino, dejar hasta que se evapore. Incorporar el laurel y el tomate. Cancelar el programa y seleccionar programa manual 25 minutos a 120º, con la tapa de cristal o en su defecto la tapa con salida de vapor.
Retirar el pollo y batir la salsa, y servir por encima del pollo (yo no lo he batido).

islacris

Puding de plátanos y magdalenas

2009-06-23T00:28:00.000-07:00

Un rico puding para aprovechar unas magdalenas un pelín resecas y unos plátanos meduros.

Ingredientes:

2 plátanos
4 magdalenas
375 ml. de leche
3 huevos

Caramelo líquido

Preparación:

Caramelizar un molde de flán y poner encima del caramelo 1 plátano a rodajas, trocear dos magdalenas y poner encima, de nuevo otro plátano y las otras dos magdalenas.
Mezclar la leche con los huevo en la batidora y verter la mezcla en el molde. Tapar con la tapa e introducir en la cubeta de la fussioncook, verter un vaso de agua en la cubeta, seleccionar programa manual 15 minutos, dejar desprezurizar y una vez templado, dejar enfriar en el frigorífico unas horas.
Desmoldar y listo.

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Chuletas de cerdo con champiñones

2009-06-20T06:31:00.000-07:00

Ingredientes:

4 chuletas de cerdo
1 bandeja de champiñones fresco
3 d. de ajo
1 brick de nata cocinar
1 vasito de cava
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Preparación:

Manual a 180º 15 minutos dorar las chuletas salpimentadas con tres dientes de ajos picado, retirar y reservar las chuletas y añadir los champiñones cortados en cuarto o laminados, una vez que esté casi hecho y quede poco líquido (del agua que suletan los champiñones), añadir el vasito de cava, y dejar hasta que se evapore. Cancelar programa.
Añadir la nata, programar a 120º durante 8 minutos, con la tapa de cristal o tapa normal con válvula abierta.
A falta de tres minutos añadir las chuletas y que se termine el programa, Servir inmediatamente.

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Manzanas al almibar de ron

2009-06-20T06:27:00.000-07:00

Esta receta es de Ana conocida como boqueroncita, están de rechupetes, os la recomiendo y encima superfácil de hacer. Las vi esta mañana y no he podido resisitir la tentación. Las suyas http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/06/manzanas-al-horno-con-almibar-de-ron.html

Ingredientes:

1 manzana por persona ( si son pequeñas por lo menos dos)
Canela en rama
1 cta de azúcar para poner dentro de la manzana
1/2 vaso de ron añejo
1 y 1/2 vaso de agua

Preparación:

Lavar las manzanas y quitar el corazón, y pinchalas por varios sitios para que no estallen al cocer (las mías se han estallados), poner en la cubeta de la fussioncook.
Anadir al centro de las manzanas una cuchardita de de azúcar, y un palo de canela, o medio si son muy grandes.
Verter dentro de la cubeta el ron y el agua, seleccionar programa horno a 120º durante 3o minutos, con la tapa de cristal o valvula en posisción abierta.
Dejar templar, meter en la nevera y servir fría adornada con la canela en rama y el almibar.

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Pudin (o flán)

2009-06-20T00:22:00.001-07:00

Ingredientes:

1 lata leche condensada peq.
1 medida de leche
3 huevos
Caramelo líquido

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora. Cubrir un molde de caramelo líquido, verter la mezcla, y tapar el molde. Seleccionar manual 15 minutos, poner el molde dentro de la cubeta con un vaso de agua, dejar que acabe y que desprezurize lentamente, una vez templado el molde pasar al frigorifico hasta que este bien frío.
Desmoldar y listo.

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Quiche de esparragos y jamón cocido

2009-06-20T00:14:00.000-07:00

Ingredientes:

1 manojo de esparragos
75 g. de jamón cocido
3 cucharadas de queso rallado emental
100 ml. de leche
3 huevos
1 cucharada colmada de harina fina de maiz

Preparación:

Cocer los los esparragos troceado al vapor durante 3 minutos a 160º. Dejar enfriar.
Preparar la cubeta, primero con mantequilla y despúes espolvoreada de harina.
Mezclar con la batidora la leche, los huevos y la harina de maiz, añadir el queso rallado y el jamón. Verter la mezcla en la cubeta y poner por encima los esparragos.
Seleccionar horno a 140º durante 30 minutos, dejar en mantenimiento 10 minutos, dejar templar un poco, desmoldar y gratinar unos minutos en el microondas con el grill.

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Bizcocho de magdalenas de mantequilla

2009-06-20T00:07:00.001-07:00

Ingredientes:

250 g. de harina de respotería
250 g. de azúcar
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente
5 huevos
1 sobre de levadura

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar con las varillas hasta que la mezcla este espongosa, añadir la mantequilla sin dejar de batir. Incorporar la harina con la levadura tamizada y mezclar hasta que este bien integrada.
Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol, verter la mezcla y selecionar horno a 140º durante 45 minutos, (aprox. hasta que al pinchar con una aguja salga esta limpia) con la valvula en posisión abierta o con la tapa de cristal.

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Pechugas de pollo con tomate

2009-06-19T23:55:00.000-07:00

Ingredientes:

Pechugas de pollo
3 tomates maduros
1 cebolleta
1 pimiento verde
1/2 vasito de cava
Sal y pimineta
Aceite de oliva virgén

Preparación:

Seleccionar manual 15 minutos a 160º, poner un fondo de aceite en la cubeta y rehogar el pollo hasta que empiece a tomar color, salpimentar y añadir el cava, dejar hasta que se evapore todo el cava, una vez evaporado, cancelar el programa.
Mientras batir en la batidora, el tomate con la cebolla y el pimiento, añadir al pollo y seleccionar programa pollo a 120º, cerrar la tapa y dejarla en posición abierta o bien con la tapadera de cristal., para que se vapore el agua de las verduras.

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Milhojas de manzana

2009-06-14T00:10:00.001-07:00

Esta tarta se la vi a Clemenvilla en su blogs y le tenía muchas ganas, no me ha desfraudado para nada esa exquisita, yo la hice solamente con manzana. Hace una semana la hice en el horno pero ayer me decidi a hacerla en la fussioncook, todo un acierto ya que queda más jugosa que en el horno. Gana sabor de un día para otro, además es solo fruta y es muy ligera.

Ingredientes:

5 manzanas reinetas
2 huevos
100 g. de leche
70 g. de harina
50 g. de azúcar
20 g. de mantequilla fundida
1 sobre de levadura royal
Una cucharadita de vainilla líquida
Una pizca de sal

Preparación:

Batir con varillas los huevos con el azúcar hasta que esten blanquecina la mezcla, añadir la mantequilla, la vainilla, y la leche mezclar y añadir la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, terminar de mezclar.
Pelar las frutas y cortarla en laminas lo más finas posible, mezclar la fruta con la crema y dejar unos minutos para que se amalgame un poco.
Pincelar con aceite de girasol la cubeta de la fussioncook verter la mezcla, nivelar un poco con una espatula, seleccionar programa horno 45 minutos a 140º, dejar templar en el molde antes de desmoldarla. Una vez desmoldada espolvorear con un poco azúcar por encima y gratinar 4 minutos en el grill del microondas.

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Flan de café

2009-06-14T00:04:00.000-07:00

Ingredientes:

250 ml. de leche
2 huevos
50 g. de azúcar
2 cucharadas de cafe 100% puro colombia

Caramelo líquido para el molde

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora, caramelizar un molde, verter la mezcla dentro de él. Poner el molde dentro de la cubeta de la fussioncook y añadir un vaso de agua dentro de la cubeta, seleccionar manual 10 minutos a 160º. Una vez acabado el timepo dejar desprezurizar lentamente y enfriar unas horas antes de desmoldarlo

Nota: Si se dobla las cantidades se programa 15-20 minutos.
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Bizcocho de mantequilla y vainilla

2009-06-12T09:46:00.001-07:00

Ingredientes:

3 huevos
275 g. de azúcar
1 cuharada de vainilla
200 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura
125 g. de mantequilla resblandecida
125 ml. de leche

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con las varillas hasta que este mezclado a velocidad baja.
Pincelar la cubeta con aceite de girasol, verter la mezcla y selecionar programa horno a 140º durante 35 minutos., con valvula abierta. Una vez acabado, comprobar que esta cocido con una aguja y espolvorear con azúcar dentro de la cubeta, dejar templar y desmoldar.

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Tortilla de patatas con calabacín, cebolla y pimientos.

2009-06-12T09:40:00.000-07:00

Ingredientes:

700 g. de patatas
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1 pimiento verde de los pequeños
50 ml. de aceite de oliva virgén
6 huevos L
Sal

Preparación:

Cortar todas las veduras en taquitos pequeños, poner dentro de la cubeta salar y añadir el aceite, seleccionar menú patatas a 140º. Abrir la fussioncook y añadir los huevos batidos, programar en horno a 140º durante 10 minutos con valvula abierta

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Muslitos de pollo con salsa de almendras

2009-06-12T09:36:00.000-07:00

Ingredientes:

Muslitos de pollo
1 cebolla grande
Un buen puñado de almendras
2 yemas de huevo cocidas
Laurel
Brandy
Sal
Aceite de oliva virgen

Seleccionar programa manual 20 minutos a 120º, sofreír las almendras sin que se lleguen a dorar mucho (si no amarga). Retirar a un mortero y reservar. En el mismo aceite pochear la cebolla cortadita fina hasta que acabe el tiempo.
Retirar al mortero, agregar las yemas de huevo, sal y hacer un majado, añadir una copita de brandy, mezclar y reservar.
Seleccionar manual a 180º 10 minutos y rehogar el pollo hasta que empiece a tomar color, añadir lo del mortero, remover un poco. Cancelar programa. Seleccionar manual 45 minutos a 120º. Dejar que acabe el programa, desprezurizar y comprobar que no tiene mucha salsa, debe de quedar una salsa ligada, si es necesario porque se ve mucho líquido se programa en manual 5 minutos con la tapa abierta para que evapore.

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Quiche de jamón cocido, bacón y queso.

2009-06-12T09:26:00.000-07:00

Receta copiada de clv de MR, os la recomiendo por lo ligera y ala vez sabrosa, para una cena con una ensalada es ideal.

Ingredientes:

3 huevos
2 cucharadas de harina fina de miz
150 ml. de leche
50 g. de salsa de tomate
Jamon cocido como 200 g. en tacos
100 g. de queso emental rallado
100 g de bacón en taquitos
Sal,pimienta y perejil.

Preparación:

En un bol con la batidora se mezcla todos los ingredientes menos el queso, jamón y bacón, añadir el queso, jamón y el queso, y mezclar con un tenedor o paleta.
Encamizar la cubeta de la fussioncook con mantequilla y harina, poner la mezcla dentro, seleccionar programa horno a 140º durante 20 minutos, una vez acabado el tiempo, dejar en mantenimiento 10 minutos más. Dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar, servir templado.

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Pimientos asados

2009-06-12T09:20:00.000-07:00

Ingredientes:

Pimiento rojos
Aceite

Preparación:

Colocar los pimientos dentro de la cubeta de la fussioncook pincelada con aceite de oliva virgén, seleccionar programa horno a 140º durante 20 minutos, con valvula abierta. A la mitad del tiempo dar la vuelta a los pimientos, una vez acabado el tiempo, dejar dentro de la fussioncook por lo menos 40 minutos, sin temperatura para que suden y se puedan pelar facilmente.
Pelar y aliñar al gusto, en este caso con cebolla, sal y aceite de oliva virgén.

islacris

Ternera en salsa

2009-06-12T09:14:00.001-07:00

Ingredientes:

750 g. de ternera para guisar
1 cebolla
4 d. de ajos
2 hojas de laurel, sal, pimienta.
Aceite de oliva virgén
1 vaso de cava brut
1/2 vasito de agua

Preparación:

Poner todos los ingredientes dentro de la cubeta de la fussioncook, seleccionar programa ternera a 180º. Dejar que acabe, desprezurizar y comprobar que este al gusto, si es necesario añadir más minutos, o si se ve que tiene mucha salsa programar de nuevo unos minutos más con la tapa abierta, hasta que este lista.

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Magdalenón de arroz

2009-05-30T09:14:00.001-07:00

Esta receta es copiada del blog la cocina de ile ella los presenta en forma individual, aqui pero me da pereza últimamente rellenar los moldes, aparte los suyos son los moldes altos lisos y yo no tengo estos, asi que decidi hacer un supermagdalenón de arroz. Y hacerlos en la fussioncook.

Es una receta típica portuguesa, los solía comer cuando vivía cerca de Portugal.

Ingredientes:

100 g. de mantequilla

200 g. de azúcar

2 huevos y una yema (yo tres huevos)

200 ml. de leche

200 g. de harina de arroz (yo 250 g.)

200 g. de harina de repostería

Una pizca de sal

1 sobre de levadura

La ralladura de 1 limón y el zumo de 1/2

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este bien mezclada, añadir los huevos y la leche, previamente mezclado, seguir batiendo hasta obtener una crema. Añadir las harinas mezcladas junto con la levadura y la sal, una vez este bien integrado todo. Untar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol, poner la mezcla, espolvorear con azucar, cerrar la fussioncook, dejar reposar 10 minutos la masa.

Seleccionar programa horno a 140º durante 40 minutos, sin lavalvula y sin la contrachapa de metal, una vez acabado el tiempo abrir y comprobar que este a vuestro gusto.

Nota: es posible que dependiendo de los gustos de cada uno, fuera necesario añadir algunos minutos más o bien si os gusta más jugoso poner algunos minutos menos.

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Ternera con tomate

2009-05-30T09:08:00.000-07:00

Ingredientes:

Ternera en mi caso blanca
1 cebolla
1 pimiento verde
2 d. de ajos
1 lata de tomate triturado de 400 g.
Laurel, sal, pimienta.
Aceite de oliva virgen
1 vasito de cava brut o vino blanco

Preparación:

Poner un fondo de aceite en la cubeta de acero de aceite, programar a 180º programa carne, una vez empiece a coger temperatura añadir los trozos de carnes y dejar hasta que se doren, dar la vuelta a los trozos, dejar que se dore y salpimentar, agregar un par de hojitas de laurel, añadir medio vasito de cava, dejar que se evapore la mitad del líquido, con la tapa abierta.
Mientras triturar en la batidora la cebolla, los ajos, pimiento y la lata de tomate, añadir a la cubeta, y cerrar la tapa, dejar que acabe el programa, dejar desprezurizar y listo.

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Solomillos a la sal

2009-05-29T04:56:00.000-07:00

Ingredientes:

Solomillos de cerdo
Sal de hornear

Preparación:

Cortar los solomillos del mismo tamaño, poner una capa de sal en el fondo de la cubeta, poner encima los solomillos y cubrir con más sal. Seleccionar programa horno a 150º durante 15 minutos con valvula abierta. una vez pasado el tiempo comprobar que la sal se ha resquebradizado y comprobar en un trozo que esta a vuestro gusto. Si es necesario se añade más timepo, eso dependerá del tamaño y del gusto de cada uno.

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Rabo de ternera estofado

2009-05-29T04:49:00.001-07:00

Ingredientes:

1,5 k. de rabo de ternera troceado
2 tomates maduros
1 cebolla grande
2 zanahorias
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 d. de ajos
1 vaso de vino fino
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva virgén
Sal, pimienta, laurel.

Preparación:

Cortar las verduras al gusto de cada uno, salpimentar la carne, poner todos los ingredientes en la cubeta de la fussioncook, seleccionar programa manual a 180º, 30 minutos. Una vez acabado el tiempo, desprezurizar y comprobar que esta la carne tierna a vuestro gusto. Si es necesario se añade mas tiempo. (yo puse 5 minutos más con la tapa abierta para que evaporaré un poco de caldo).

islacris

Pollo al ajillo

2009-05-29T04:38:00.001-07:00

Ingredientes:

Muslitos de pollo (sobre 6)
1/2 cabeza de ajo
Aceite
sal y pimienta
1 vasito de vino fino

Preparación:

Poner un fondo de aceite en la cubeta, seleccionar programa pollo, una vez empiece a calentar el aceite, añadir los ajos laminados, cuando empiece a tomar color seguidamente añadir el pollo, salpimentar y dar varias vueltas hasta que este ligeramente dorado.
Añadir el vino cerrar la fussioncook y dejar que acabe el programa.

islacris

Coca de calabaza

2009-05-29T04:26:00.001-07:00

En esta receta utilice la tmx. para hacer la mezcla del pastel, pero si se tritura la calabaza con el azúcar con una batidora potente, y se sigue los pasos con unas varillas, tiene que quedar muy bien también.
Receta copiada de Maria Dolores50, de mundoreceta y publicada en su blog cuinant

Ingredientes:

250 g. de calabaza asada o hervida (yo puse 340 g.)
250 g. de azúcar
250 g. de harina
3 huevos
2 papeles de gaseosa blancos
2 papeles de gaseosa azules
70 g. de aceite

Preparación:

Poner en el vaso la calabaza y el azúcar y programar 1 min. vel. 6
Añadir los huevos y el aceite y programar 1 min. vel. 6
Añadir ahora la harina tamizada con los "papeles blancos de gaseosa" mezclar unos segundos a vel. 4
Terminar de mezclar con la espátula y añadirle ahora los papeles azules

Poner la mezcla en la cubeta de la fussioncook, espolvorear con azucar y canela mezclada, (aunque no haga costra pero le da muy buen sabor) seleccionar horno 140º durante 60 minutos, aprox. con valvula abierta. (comprobar a partir de los 50 minutos si esta a vuestro gusto o le falta tiempo, a mi me suele gustar los bizcochos bien hechos)

Dejar templar en la cubeta y desmoldar.

islacris

Calabaza asada

2009-05-29T04:20:00.000-07:00

Por la zona del Levante se utiliza mucho postres y dulces con calabaza asada o hervida, normalmente yo la hacía en el microondas pero he de decir que asada gana mucho más los platos y se tarda el mismo tienmpo en el microondas que en la fussioncook.

Ingredientes:

500 g. de calabaza

Preparación:

Pelar y cortar la calabaza en trozos y poner en la cubeta, seleccionar programa horno a 150º, 12 minutos, valvula abierta. Una vez pasado este tiempo, dar la vuelta a los trozos y seleccionar de nuevo 3 minutos más misma temperatura y programa.
Y listo para usar

islacris

Crema de calabaza

2009-05-16T06:15:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 k. de calabaza
2 patatas medianas
2 puerros
1 cebolla
1 pimiento verde
3 zanahorias
1 d. de ajo
1 vasito de tomate frito casero o tomate triturado
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar la patata y la calabaza en trozos grandecitos y reservar.
Cortar el resto de la verdura en trozos, poner en la cubeta de la fussioncook un fondo de aceite, seleccionar programa guiso, rehogar toda la verdura, menos el tomate, la calabaza y patatas. Una vez empiece a tomar color añadir la calabaza y las patatas, rehogar unos minutos y añadir el tomate, cubrir de agua, salpimentar, cerrar la tapa y dejar que acabe el programa. Desprezurizar y cuando pierda un poco de temperatura batir en una batidora.

Bizcoflán de naranja y almendras

2009-05-15T10:45:00.000-07:00

Ingredientes:

250 ml. de zumo
50 g azúcar
3 huevos

2 huevos 60 azúcar
30 harina
30 almendras

Poner en un molde de flán una capa generosa de caramelo líquido.

Para el flan:
Mezclar con unas varillas los huevos con el azúcar, una vez mezclado añadir poco a poco el zumo y seguir mezclando. Verter esta mezcla encima del caramelo líquido.

Bizcocho con almendras.

Montar con varillas los huevos con el azúcar hasta que esté esponjosa la mezcla y haya doble su volumen, Añadir la harina y la almendras mezclada, mezclar con movimientos suaves.
Poner esta mezcla encima de la mezcla del flán con cuidado, de cucharadas a cucharadas, meter el molde dentro de la fussioncook añadir el agua a la cubeta, cerrar la tapa, seleccionar programa horno a 120º durante 20 minutos, con válvula en posición abierta.
Una vez acabe el programa comprobar con una aguja que el flán y el bizcocho este listo, al pinchar si sale la aguja limpia esta listo.
Dejar enfriar en el frigorífico y antes de desmoldar templar un poco el molde, para que se desmolde sin problema.

islacris

Alcachofas guisaditas

2009-05-15T08:06:00.000-07:00

Ingredientes:

6 alcachofas
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
½ vasito fino
2 hojas de laurel
Aceite
Sal
1 vasito de agua

Cortar las alcachofas en 4 y limpiar las hojas exteriores, cortar el resto de la verdura en trozos pequeños. En la cubeta poner un fondo de aceite, seleccionar manual 25 minutos a temperatura 120º. Cuando el aceite coja calor añadir las verduras, excepto las alcachofas, para que rehogue unos minutos, añadir las alcachofas y marear un poco, agregar la cucharita de harina y remover para que se deshaga, verter el vino fino, y dejar que reduzca unos minutos, salar, añadir el agua y el laurel, dejar que termine el programa. Desprezurizar y comprobar que las alcachofas estén tiernas, si es necesario cocer algunos minutos más.

Arroz con pollo y judías verdes

2009-05-14T10:30:00.000-07:00

No pongo cantidad ya que dependiendo de cuánto seaís, así serán las cantidades

Ingredientes:

Muslo de pollo deshuesado y troceado en dados
Zanahoria en rodajas
Ajo picado
Tomate maduro picado
Pimiento picado fino
Judías verdes troceadas
Arroz (el mío vaporizado)
Vino fino
Azáfrán y colorante
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgén
Agua

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussincook un fondo de aceite, seleccionar 20 minutos, manual. Añadir el pollo salpimentado, rehogar unos minuots hasta que empiece a tomar color. Añadir en este momento las judías verdes, la zanahoria, el ajo y el pimiento, dejar unos minutos y añadir el tomate picadito.
Pasado unos minutos, añadir el vino, dejar que evapore unos minutos, añadir el arroz, el azáfran, el colorante, y el agua, anular el programar, selecionar programa manual 5 minutos a 180º, si os gusta el arroz al dente. Dejar desprezuriza y servir.

Nota: Dependiendo de la calidad y el tipo de arroz o como os guste es necesario añadir más minutos, yo siempre aconsejo poner menos minuots y comprobar la textura, y si es necesario se añade más minuots de cocción hasta que se familiarice cada uno con su gusto.

Pisto

2009-05-14T08:13:00.000-07:00

Ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 calabacín
2 berenjenas
Tomate frito casero

Preparar la verdura por separado y cortarla en tozos pequeños,. Seleccionar el programa patatas, poner un buen fondo de aceite de oliva virgen y dejar que tome temperatura, añadir el pimiento y la cebolla, rehogar hasta que empiece a tomar color. Añadir el calabacín, rehogar unos minutos, añadir la berenjena, dejar unos minutos más removiendo. Añadir el tomate y cerrar la tapa, dejar que acabe el programa. Desprezurizar y comprobar que la verdura esté tierna.

Bizcocho de naranja

2009-05-14T06:47:00.001-07:00

Bizcocho de muy poquitos ingredientes y miga un poco humeda, cubierto de chocolate fundido estaría delicioso, pero así tal cual también lo esta.

Ingredientes:

1 huevo

100 g. de azúcar

250 g. de harina tamizada

1 piel de naranja rallada

75 g. de mantequilla

250 cc. de zumo de naranja

1 sobre de gasificante para repostería (uno blanco y otro azul)

1 pizca de sal

Preparación:

Batir el huevo con el azúcar y la sal hasta que doble su volumen y estén espongoso, con varillas. A continuación añadir la mantequilla templada sin dejar de batir y después el zumo de naranja. Por último se añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Pincelar con aceite de girasol la cubeta de la fusssioncook, poner la mezcla en la cubeta, seleccionar programa horno a 140º durante 20 minutos con valvula abierta. Una vez acabado el tiempo comprobar que el bizcocho este listo, dejar templar un poco y desmoldar.

islacris

Cordero al chilidrón

2009-05-13T11:00:00.000-07:00

Ingredientes:

1 kg. de cordero lechal troceado
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado fino
3 d. de ajos picado fino
2 tomates maduros picados
Aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
Sal, pimienta
1 cucharada de pasta de pimiento choricero
1 cucharada de harina

Majao:
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre.

Preàración:

Seleccionar manual a 120º durante 10 minutos, poner un fonde de aceite y pochear toda la verdura. Dejar que acabe el programa.
Seleccionar ahora programa carne, añadir el cordero rehogar unos minutos, agregar el pimiento choricero, el vasito de vino, y 1/2 vasito de agua, salpimentar y la cucharada de harina.
Una vez acabado, añadir el majao y servir.

Pastel de queso quark

2009-05-12T10:30:00.000-07:00

Ingredientes:

500 g. de queso quark

100 g. de mantequilla

100 g. de azúcar

1 huevo

50 g. de harina

100 ml. de leche

Preparación:

Con unas varillas montar el huevo, el azúcar y la mantequilla en pomada, hasta que esté bien montado. Añadir el queso, mezclar y seguidamente la leche. Agregar la harina, mezclar bien.

Engrasar la cubeta con aceite de girasol, si no os gusta que quede la base dorada, se puede poner una lámina de papel de hornear, verter la mezcla.

Selecionar horno a 140º durante 55 minutos.

Comprobar que está hecho, dejar templar en la cubeta y demoldar en una fuente, se puede acompañar de mermelada, o bien espolvorear de azúcar y quemar con un soplete o pala de quemar.

Ensaladilla rusa

2009-05-12T10:00:00.000-07:00

Más que una receta os doy la idea de que utiliceís la fussioncook para cocer las verduras, yo puse 4 patatas hermosas con 2 zanahorias grandes y 2 huevos muy bien lavados por fuera, todo dentro de la cubeta con agua a medio cubrir, seleccionar programa patatas a 180º.
Una vez terminado, desprezurizar y comprobar que esta cocida las verduras, en mi caso las patatas erán muy grandes y retire los huevos y la zanahoria y tuve que programar 5 minutos más en misma temperatura, para que las patatas estuvieran tiernas.
Ya una vez cocida las verduras ñaadir lo que de costumbre utiliceís para la ensaladilla rusa, yo añadí guisantes, atún, mayonesa aceitunas y pimiento morrón.

Bizcoflán

2009-05-11T07:21:00.000-07:00

Vista del bizcochito

Mi buena amiga Mj43 me pregunto si se podía hacer bizcoflan en la fussioncook y como soy inquieta y curiosa, pues aquí va la receta y me parece que el resultado es bastante bueno, bizcocho muy blanquito, pero estupendo.

Va por ti Mj43.

Ingredientes:

Para el flan:

1/2 litro de leche entera

125 g. de azúcar

1 cucharada de vainilla líquida

4 huevos grandes

Bizcocho:

2 huevos

60 g. de azúcar

60 g de harina

Caramelo líquido para el molde.

Preparación:

Poner una buena capa de caramelo líquido en el fondo del molde, que hemos elegido.

Para el flan:

Mezclar los huevos con el azúcar con unas varillas, añadir la leche y la vainilla y terminar de mezclar bien. Verter dentro del molde enicma del caramelo.

Bizcocho:

Montar los huevos con el azúcar hasta que estén bien montado, cremosos y doble su volumen.

Añadir la harina tamizada y terminar de mezclar con una espátula. Ponela mezcla encima del flan con mucho cuidado.

Colocar el molde sin tapar dentro de la cubeta de la fussioncook y añadir bastante agua, seleccionar programa horno, a 120º durante 40 minutos, con la valvula quitada.

Una vez pasado este tiempo, abrir y comprobar con una aguja que esta bien hecho, dejar enfriar, mejor de un día para otro dentro del frigorifico.

Nota importante para que no se parta al desmoldar, sacar del frigorifico como 15 minutos antes de desmoldarlo, para que se temple el caramelo y no se parta.

Desmoldar y servir.

Tomate frito casero

2009-05-11T06:01:00.000-07:00

Ingredientes:

2 latas de tomate triturado de 400 g. (o tomate natural troceado)
1 cebolla
1 pimiento verde
2 d. de ajos
Aceite
Sal y azúcar

Preparación:

Si se utiliza tomate triturado, es aconsejable ponerlo dentro de un colador un buen rato, para que pierda el agua, y así la salsa quede espesita.
Triturar en una batidora el tomate, la cebolla, el ajo , pimiento, la sal y azúcar, 1 cuharita de ambas. Reservar.
Poner un fondo de aceite en la cubeta de la fussioncook y selecionar horno a 180º durante 3 minutos, una vez el aceite esté bien calinete, añadir todo el triturado, y rehogar sin dehjar de remover, hasta que acabe el programa.
Seleccionar programa horno a 120º, cerrar la tapa, con la valvula en posisción abierta, y dejar que termine el programa.
Desprezurizar y listo.

Arroz con leche cremoso

2009-05-10T07:30:00.000-07:00

Ingredientes:

1 l. de leche entera

1 medida de arroz

200 ml. de nata para montar

Un palo de canela

Piel de limón

Piel de naranja

20 g. de mantequilla

1 medida de azúcar

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussioncook la leche, el arroz, la nata, las pieles y la canela, seleccionar programa manual a 120º durante 15 minutos.

Una vez acabado, desprezurizar, abrir la tapa, añadir el azúcar y la mantequilla, mover hasta que se disuelva, mismo con el calor que tiene, servir y dejar que se enfríe.

Nota: Aunque parece que está líquido, al enfriarse cuaja bastante, yo lo suelo remover con una espatula de vez en cuando hasta que se enfríe, así no hace costra y queda muy cremoso.

Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

2009-05-10T07:25:00.000-07:00

Esta tortilla se diferencia de las anteriores publicadas, en que lass verduras están cocinadas con menos temperatura, queda como confitada, y resulta más jugosa.

Ingredientes:

500 g. de patatas cortadas finamente
1/2 cebolla cortada fina
1 pimineto pequeño cortado fino
sal
50 ml. de aceite de oliva virgén
5 huevos L

Preparación:

Poner dentro de la cubeta las patatas, pimiento, cebolla, el aceite y salar al gusto. Seleccionar menú patatas a 140º. Desprezurizar y comprobar que esta cocinada la patata (si fuera necesario cocinar algunos más).
Batir los huevos, añadir a la cubeta, seleccionar horno 10 minutos a 140º, con valvula posición abierta, para cuajar la tortilla. Abrir y comprobar que esta cocinada, desmoldar a una fuente y listo.

Bizcocho de nata

2009-05-09T10:08:00.000-07:00

Esta receta de bizcocho es de una receta de magdalenas, queda una miga más espongosa y más ligera.

Ingredientes:

375 g. de harina
3 huevos
300 ml. de nata
250 g. de aceite de girasol
250 g. de azúcar
3 sobres de gasificantes de reposteria (3 blancos y 3 azules)

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar con varillas hasta que estén bien espongosos y hayan doblado su volumen. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir, y seguidamente añadir la nata, seguir batiendo.
Mezclar la harina y los gasificantes, agregar a la mezcla la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.
Engrasar con aceite la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla dentro de la cubeta. Seleccionar horno 55 minutos a 140º, con posición valvula abierta.
Una vez pasado el tiempo comprobar que esta hecho el bizcocho, dejar templar dentro de la cubeta, desmoldar y espolvorear de azúcar glas.

Salchichas al vino

2009-04-25T00:02:00.001-07:00

Ingredientes:

Salchichas frescas o longanizas blancas
Ajo
Aceite de oliva virgén
Vino fino
Laurel
Sal
Perejil
1 cucharada de harina (opcional)

Preparación:

Selecionar menú huevos, poner en la cubeta un fondito de aceite sofreir unos dientes de ajos laminados, añadir las salchichas, rehogar. Añadir el resto de ingredientes al gusto, (de vino no mucha cantidad ya que tiene poco cocción y no evaporará casi nada) cerrar la tapa y que termine el programa. Abrir la fussioncook y servir.

Pollo l´ ast con patatas

2009-04-24T23:51:00.000-07:00

Ingredientes:

Pollo cortado a cuartos
1 sobre de pollo l´ast
Aceite de oliva virgen
Patatas cortadas a cuartos
Sal

Preparación:

Seleccionar programa horno a 160º, 20 minutos, poner un poquito de aceite en la cubeta y esperar que se caliente. Añadir el pollo a la cubeta con la piel hacia abajo, sellar unos minutos, dar la vuelta y dejar un par de minutos más. Añadir el sobre de pollo l´ast cerrar la tapa, con válvula posición abierta.
Mientras pelar las patatas y cortarlas a cuartos, cuando falte 12 minutos, más o menos, abrir la olla (no hace falta cancelar el programa ya que en el programa horno al no tener presión se puede abrir la olla sin falta de cancelar el programa) y añadir las patatas, añadir un poco de sal y si es necesario algo más de aceite. Dejar acabar el programa y servir.

Codillo

2009-04-21T15:00:00.000-07:00

Ingredientes:

1 codillo en salmuera

1 cebolla

1 zanahoria

1 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

Pimientas variadas

1 vasito de cava brut

2 vasitos de agua

Un fondito de aceite

Preparación:

Seleccionar hrono a 180º durante 10 minutos, poner el codillo, la cebolla troceada, los dientes de ajo chascados, la zanahoria, el laurel, la pimienta y el aceite. Dorar por un lado 5 minutos y 5 por el otro lado. cancelar.

Añadir el cava y el agua, seleccionar menú manual a 180º, 50 minutos, dejar desprezurizar y a comer.

Tarta de mascarpone y lima

2009-04-20T10:37:00.000-07:00

Ingredientes:

500 g. de mascarpone

1 yogur natural

75 g. de harina fina de maiz

150 g. de azúcar

El zumo de 1 lima

La ralladura de 1 lima

4 huevos

200 ml. de nata

Mermelada o coulis de fresa

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora en la tmx, hasta que este bien integrado todo.

Engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla en la cubeta. selecionar programa horno a 130º durante 50 minutos. Dejar templar en la cubeta, desmoldar y decorar con la mermelada o coulis de fresa.

Bizcocho de almendras

2009-04-19T00:20:00.000-07:00

Ingredientes:

250 g. de almendras molidas
200 g. de azúcar glas
La piel de un limon rallada
4 huevos
Azúcar glas para decorar

Preparación:

Montar los huevos con el azúcar con varillas eléctricas hasta que duplique el tamaño. Añadir la piel de limón y las almendras, mezclar con una espatula.
Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol, poner la mezcla dentro. Seleccionar programa horno a 140º durante 40 minutos, abrir la tapa, comprobar que esta hecho con ayuda de un palito, aunque si el centro del bizcocho se ve de diferente color le faltan algunos minutos más. Dejar templar unos minutos antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glás.

Espirales con queso azul

2009-04-19T00:12:00.000-07:00

Ingredientes:

250 g. de espirales
200 ml. de nata de cocina
100 g. de queso azul
20 g. de mantequilla
Sal y pimienta
Agua

Preparación:

Sellecionar manual 5 minutos a 100º. Poner la mantequilla en la cubeta, una vez este casi fundida, añadir el queso troceado, mover con una espatula hasta que este casi desecho, agregar la nata y salpimentar, dejar cocer unos minutos. Cancelar programa.
Añadir la pasta y cubrir con agua pero que se vea la pasta, seleccionar programa pasta con el tiempo que marque el paquete, desprezurizar y servir.

Cordero lechal asado

2009-04-19T00:04:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pierna de cordero lechado, cortada en dos
Dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta
Vinagre

Preparación:

Seleccionar programa horno a 170º, 30 minutos. Poner un fondito de aceite en la cubeta, colocar el cordero dentro, salpimentarlo y añadir los dientes de ajos al gusto. Dorar el cordero unos minutos por cada lado para que tome color, añadir un buen chorreón de vinagre y cerrar la tapa, con la valvula abierta.
Una vez terminado comprobar que esta hecho, si es necesario añadir más minutos.

Espaguetis a la putanesca

2009-04-18T23:53:00.000-07:00

Ingredientes:

3 dientes de ajo
1 latita de anchoas
1 cucharada de alcaparras
2 cuharadas de aceite de oliva virgén
1 lata de tomate triturado de 400 g.
Aceitunas negras
250 g. espaguetis
Agua

Preparación:

Seleccionar manual a 160º, 10 minutos, poner en la cubeta el aceite, añadir los dientes de ajos bien picaditos y las anchoas, cuando empiece a coger color los ajos, añadir el tomate y dejar cocer un par de minutos, añadir las aceitunas, las alcaparras y la pasta cortada por la mitad, cubrir con agua, pero solamente por encima que se vea la pasta. Anular programa.
Seleccionar programa pasta con el tiempo que marque en el paquete de la pasta, para que quede al dente. Una vez terminado despresurizar y servir, se puede añadir oregano espolvooreado

Tarta de queso sin base

2009-04-08T00:14:00.000-07:00

Esta riquisima tarta se la vi hace tiempo a Gijonesa del foro de MR, es facilisima de preparar y está muy rica, os la recomiendo. Si pinchaís en el nombre accedereís a su blogs, os lo recomiendo.

Ingredientes:

1/2 k. de requeson o queso Quark (yo requesón)
4 huevos grandes
1 cucharada bien colmada de harina fina de maiz
200 ml. de nata (para montar)
6 cucharadas de azúcar

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora.
Untar la cubeta de la fussioncook con aceite, verter la mezcla en ella.
Seleccionar programa horno 60 minutos a 140º, dejar templar en la cubeta.
Desmoldar y decorar ccon mermelada al gusto, o bien con azúcar y quemar con el soplete.

Torta de aceite malagueña

2009-04-02T13:00:00.000-07:00

Esta torta hace tiempo se la vi a Edel en su blogs, y hasta hoy no me he animdao a prepararla, esta buenisima, aunque su aspecto sea por fuera como una tortilla,je,je, es una torta blandita.
La receta original es el doble de la que yo he hecho, pero tienen un tamaño bueno para acabarla en una merienda, para varias personas.

Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva

1 huevos

1/2 taza de azúcar moreno

1 1/2 tazas de harina

1 cucharadita rasas de levadura

1/2 taza de leche

1/2 cucharadita de ajonjolí (se me olvido ponerla)

1/2 cucharada de matalauva

1 cáscara de limón

1/ 2 taza de almendras picadas gruesas

1/4 de cucharada de canela.

Preparación:

Poner el aceite en una sartén, agregar la cáscara del limón y freír. Cuando el aceite comience a humear apagar y retirar del calor. Retirar la cáscara de limón, añadir la matalauva en el aceite, dejar enfriar todo.

En un bol, batir el huevosy agregar el azúcar, el aceite ya frío con la matalauva, la leche, la harina y levadura. Por último, la canela, la almendras, mezclar todo muy bien.

Engrasar con un poco de aceite la cubeta de la fussioncook, poner todo la mezcla en la cubeta y espolvorear con el ajonjolí.

Seleccionar programa horno 15 minutos, temperatura 140º, con valvula en posición abierta.

Abrir la tapa, dar la vuelta con ayuda de un plato llano, volver a cerrar y programar de nuevo 8 minutos, misma temperatura. Sacar la torta a una rejilla y dejar enfriar.

Bizcocho de queso y limón

2009-03-27T13:07:00.000-07:00

Ingredientes:

250 g. de queso crema

250 g. de mantequilla

La ralladura de 1 limón

440 g. de azúcar

4 huevos

320 g. de harina

1 sobre de levadura

Preparación:

Batir la manntequilla, el queso y la ralladura con las varilllas eléctricas, hasta que la mezcla adquiera un tono claro. Añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que la masa este espongosa.

Agregar los huevo y seguir batiendo hasta que esten bien incorporado.

Añadir la mitad de la harina con la levadura, mezclar y añadir la otra mitad, mezclar a velocidad baja hasta que este integrada toda la harina.

Poner la mezcla en la cubeta de la Fusioncook engrasada, seleccionar horno 70 minutos a 140º con la valvula abierta, abrir la tapa y comprobar si esta bien hecho o si le falta un poco, tocando el centro del bizcocho.

Dejar templar, desmoldar y adornar con azúcar glas.

Nota: Aunque parece mucho tiempo de cocción es un bizcocho bastante grande.

Bizcocho de limón, almendras y coco

2009-03-21T11:51:00.001-07:00

Ingredientes:

250 g. de azúcar

La ralladura de 1 limón

1 limón bien pelado de las pieles blancas

3 huevos

125 g de aceite de girasol

200 ml de nata

125 g de harina de repostería

75 g de coco rallado

100 g de almendra molida

1 sobre gasificante para repostería

Preparación con tmx:

Poner en el vaso de la tm, los huevos, el azúcar y el limón troceado, y la piel del limón, 3 min. a 37º, velocidad 5.Poner la mariposa, añadir el aceite y la nata, batir 3 min., velocidad 3 ½.Añadir la harina, la almendra, el coco, el gasificante, mezclar unos segundos a velocidad 2, terminar de mezclar con una espátula, con cuidado de no bajar.

Preparación sin tmx:

Triturar bien el limón en una batidora, reservar.

Montar los huevos con el azúcar con unas varillas hasta que doble su volumen, añadir el limón triturado, la nata y el aceite, mezclar unos segundos hasta que este bien integrado y por último añadir la harina, almendra, gasificante y coco, mezclar con movimientos suaves, con una espatula de goma.

Seguir la receta en ambos caso:

Poner la mezcla en la cubeta de la Fussioncook engrasada o con papel vegetal forrada la base, seleccionar Horno 60 minutos, 140º. Comprobar que esta hecho, ojo la textura es humeda.Dejar entibiar y decorar con azúcar glas y coco rallado.

Lentejas

2009-03-20T07:36:00.000-07:00

En esta ocasión no pongo cantidades, todo va en crudo, sin refrito previo, una receta para programar con antelación, en ese caso en vez de poner dos dedos de agua por encima, yo pondría por lo menos 3-4.

Ingredientes:

Lentejas pardinas (remojadas como 1 hora)
Zanahorias
Patatas
Cebolla
Ajo
Pimiento verde
Tomate maduro
Pimentón dulce, laurel
Aceite de oliva virgén
1 cucharada de caldo concentrado de verdura
Panceta curada
Chorizo
Agua

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la fussioncook, al gusto de cada uno, menos el chorizo y la panceta, cubrir de agua por encima de todos los ingredientes como 2 dedos. Seleccionar guisado-sopa, una vez acabado, abrir la la tapa, comprobar que esta a nuestro gusto, añadir la panceta y el chorizo troceado, y cocer 1 minuto, en manual con la tapa abierta.

Caldo concentrado de verdura

2009-03-20T07:12:00.000-07:00

Este caldo de verdura es sustitutivo de las pastillas de caldo industriales y de la sal, con una cucharada de esta pasta, es suficiente para una comida para 5-6 personas. Sirve para enriquecer y dar sabor a las comidas.
Como lleva mucha sal se conserva perfectamente durante varios meses en el frigorífico tapado.
Se puede congelar también en porciones.

Ingredientes:

3 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 chiribia
2 nabos
Hojas de apio
3 cucharadas de aceite de oliva virgén
200 g. de sal
1/2 medida de agua

Preparación:

Picar toda la verdura en trozos más bien pequeños, se pone todos los ingredientes en la cubeta de la fussioncook. Seleccionar manual a 110º durante 30 minutos, dejar que pierda presión.
Abrir la tapa, verter en una jarra y triturar con la batidora, hasta que este bien fino.

Bizcocho de chocolate

2009-03-17T01:45:00.000-07:00

Ingredientes:

4 huevos
180 g. de azúcar
50 g. de fécula de maíz (maicena)
40 g. de cacao en polvo
190 g. de harina
1 sobre de levadura
200 ml. de nata
120 ml de aceite de girasol

Preparación:

Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, añadir el aceite, la nata y los ingredientes secos, que previamente habremos juntado y tamizado (harina, fécula y cacao) remover bien con las varillas, pero sin batir y terminar de integrarlo todo con una espátula de goma.
Engrasar bien con aceite la cubeta de la FussionCook y verter la masa.
Programar menú horno 40 minutos. Dejar templar antes de desmoldarlo.
Decorar con fideos de chocolate cuando este todavía caliente para que se ablanden.

Bizcocho de yogur

2009-03-17T01:40:00.000-07:00

Ingredientes:

4 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
La ralladura de 1 limón
1 yogur de limón
1 medida de yogur de aceite

Preparación:

Mezclar los huevos con el azucar y montar con unas varillas, añadir la ralladura, el aceite y el yogur, mezclar. Añadir la levadura junto con la harina tamizada, mezclar con movimientos suaves hasta que este integrada la harina.
Engrasar la cubeta de la fussioncook y verter la mezcla, selecionar horno 50 minutos, dejar entibiar unos minutos y desmoldar.
Decorar al gusto.

Pollo asado

2009-03-17T01:39:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pollo aprox. 1900 kg.
1 cuharadita de pimentón dulce
2 cucharadita de oregano
1 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida
1/2 cucharadita de comino en granos
2 pastillas de caldo de pollo
1 limón
Aceite de oliva virgen
1/2 medida de brandy

Preparación:

Mezclar todas las especias y las pastillas desmenuzadas en un bol.
Limpiar bien el pollo por dentro, dejarle la piel. Poner dentro del pollo un poco de mezcla y un limón entero pinchado por varios sitios (para que vaya soltando jugo). Frotar con el resto de mezcla el pollo por fuera, atar las patas con hilo bramante.
Poner en la cubeta de la fussioncook un buen chorreós de aceite, programar en manual a 180ª 10 minutos, colocar el pollo dentro y dorar 5 minutos por cada lado. Añadir el brandy, selecionar menú pollo 30 minutos, cerrar la olla y esperar que termine el menú.
Abrir la olla, pinchar para comprobar que esta bien hecho, si es necesario se podrían algunos minutos más.

Flan de huevo

2009-03-11T09:33:00.001-07:00

Ingredientes:

4 huevos
150 g. de azúcar
1/2 litro deleche
Caramelo líquido

Preparación:

Mezclar con unas varillas los huevos con el azúcar y añadir la leche, mezclar bien.
Poner en un molde de flan caramelo líquido en el fondo, poner la mezcla, cerrar el molde.
Seleccionar programa manual, 20 minutos, poner el molde dentro de la cubeta , que le habremos puesto papel vegetal en la base, poner dos medidas de agua, cerrar la olla, dejar que acabe el programa, dejar que enfrie el molde, y poner en el frigorifico varias horas antes de servirlo.

Crema de garbanzos

2009-03-11T09:11:00.000-07:00

Ingredientes:

1 y 1/2 tarro de garbanzos
1 cebolla
2 zanahorias
Oregano, perejil
Sal, pimienta
Aceite de oliva virgén
Zumo de 1/2 limón

Preparación:

Poner un fondito de aceite en la cubeta y seleccionar manual 10 minutos, añadir la cebolla y las zanahorias troceadas, rehogar un par de minutos, añadir una cucharadita de oregano y otra de perejíll, los garbanzos, salpimentar, y cubrir de agua como un dedo por debajo del conjunto, cerrar la olla y dejar que acabe.
Por último triturar finamente con ayuda de una batidora, corregir de sal y añadir el zumo de limón. Servir bien caliente y acompañar de un hilito de aceite de oliva virgen extra y… unos ricos picatostes de pan tostado, si se desea.

Flan de chocolate

2009-03-07T12:55:00.000-08:00

Ingredientes:

300 ml. de leche

200 ml. de nata

4 huevos

100 g. de azúcar

100 de chocolate negro

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas, mezclar con unas varillas todos los ingredientes. Poner en un molde de flan caramelo líquido en el fondo, poner la mezcla, cerrar el molde.

Seleccionar programa manual, 20 minutos, poner el molde dentro de la cubeta , que le habremos puesto papel vegetal en la base, poner dos medidas de agua, cerrar la olla, dejar que acabe el programa, dejar que enfrie el molde, y poner en el frigorifico varias horas antes de servirlo.

Tortilla de patatas

2009-03-07T12:49:00.001-08:00

Ingredientes:

600 g. de patatas
5 huevos
50 g. de aceite de oliva virgén
Sal

Preparación:

Cortar las patatas en cuadrados y salar, seleccionar manual 7 minutos, poner las patatas y el aceite en la cubeta, cerrar la olla y dejar que acabe el programa. Batir los huevos, abrir la olla y agregarlos a la olla, remover con una espátula, cerrar la olla, seleccionar horno con valvula abierta, 8 minutos. Abrir y servir.

Merluza en salsa roja

2009-03-07T12:41:00.000-08:00

Ingredientes:

Lomos de merluza
Cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
400 g. de tomate triturado
Aceite de oliva virgén
Sal

Preparación:

Seleccionar manual 10 minutos, poner un fondo de aceite en la cubeta y rehogar unos minutos la cebolla y los ajos troceado, añadir el pimiento troceado, pasado unos minutos, ahadir el tomate, cerrar la olla y que acabe el programa. Abrir la olla y pasar la salsa por la batidora, añadir los lomos, salar y programar en manual 2 minutos (eran pequeños si son grandes con 4 minutos es suficiente), una vez acabe desprezurizar y servir.

Pavo a la cerveza

2009-03-07T12:31:00.000-08:00

Ingredientes:

Muslo de pavo troceado
Zanahoria
Pimiento verde
Cebolla
Ajo
Tomate
Laurel, sal
Aceite de oliva virgén
Cerveza

Preparación:

Seleccionar programa pollo, poner en la cubeta un fondo de aceite, echar el ajo, cebolla, pimiento zanahorias, todo troceado, rehogar unos minutos. Ahadir el pavo y el tomate, cuando la carne empiece a coger color, le añadimos la sal, laurel y la cerveza, no cubrir del todo, (por debajo del conjunto como un dedo menos.) Cerrar la olla y dejar que acabe el programa.

Estofado de patatas y cerdo

2009-03-06T06:27:00.000-08:00

Ingredientes:

Carne de cerdo en dados
Patatas
Zanahorias
Tomate maduro
Pimiento verde
Ajo
Cebolla
Laurel, sal, pimienta
Aceite de oliva virgén
Agua

Preparación:

Seleccionar programa guiso, poner un fondo de aceite en la cubeta, añadir las verduras troceadas, cuando empiece a dorar, añadir la carne y salpimentar. Dejar dorar un par de minutos, añadir las patatas, laurel, un poco de colorante alimentario si se desea que tenga color, y añadir agua, hasta un dedo por debajo de todo. Cerrar y dejar que acabe el programa.

Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

2009-03-06T06:16:00.000-08:00

3 o 4 solomillos de cerdo
Aceite de oliva virgén
Sal
Para la salsa:
¼ champiñones limpios y blanqueados en limón
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 zanahoria
½ hoja laurel
50 g. aceite
100 g. vino tinto
2 cucharadas de Brovril
200 ml. de nata

Preparación:

Seleccionar programa manual a 120º 15 minutos, rehogar los solomillos con sal en la cubeta con con un poco de aceite, una vez dorados reservar. Poner en la cubeta el aceite, champiñon, laurel, cebolla, ajo y zanahoria, cerrar la olla y dejar hasta que termine, despresurizar.
Incorporar el vino,la nata, la harina y bovril. Cerrar y programar 5 minutos, temperatura 100º en manual, desprezurizar una vez termine. Poner los solomillos dentro de la cubeta, programar 15 minutos en manual a 120º, desprezurizar y servir..

Patatas guisadas con rape

2009-03-04T09:53:00.000-08:00

Ingredientes:

Colas de rape
Patatas cortadas a cachos
Cebolla
Ajo
Aceite de oliva virge
Colorante alimentario
Pastilla de caldo casero (o de las de cubitos)
Laurel
Agua

Preparación:

Seleccionar programa patatas 10 minutos, poner un fondo de aceite en la cubeta, rehogar la cebolla y el ajo, cuando empiece a dorar añadir las patatas, el rape, laurel, colorante, dar unas vueltas con una espatúla, añadir el agua sin cubrir del todo por debajo de las patatas como un dedo, añair el caldo casero. Cerrar la olla y dejar que acabe el programa.

Pan clásico

2009-03-04T09:42:00.000-08:00

Ingredientes:

560 g. de harina de fuerza

250 ml. de agua tibia

70 ml. de cerveza

1 cucharada de miel

7 g. de levadura seca de panadería

1 cucharadita de sal

Preparación:

Poner el agua, la cerveza y la miel y templar ligeramente (thermomix 1 m. 37º) a continuación añadir la levadura y batir unos segundos, agregar la harina unos segundo vel. 6.

Programar 5 min. a vel. espiga, a mitad del tiempo añadir la sal,tiene que quedar una masa que se despegue del vaso y las paredes. Retira la masa del vaso y formar una bola.

Poner dentro de la cubeta de la Fussioncook, tapar y dejar levar 90 minutos.

Seleccionar menú horno 160º válvula abierta, tiempo 40 m., dar la vuelta y le poner 15 min. mas a la misma temperatura.

Islacris con la fussioncook

Touch advance Fussioncook

Home cooking Fussioncook

HomeCooking más sencilla; 16 menús configurados en presión y temperatura, incorpora múltiples prestaciones con una sencilla lógica de uso.

HomeCooking más segura; 14 medidas de seguridad lo avalan,

HomeCooking más elegante; Con un cuidado diseño de líneas, encaja a la perfección en cualquier tipo de cocina. Su diseño se adapta a cualquier ambiente.

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Natillas de vainilla

Merluza con salsa de almendras y patatas

Atún mechado

Muslos de pavo al vino de Málaga virgén

Spaguettis con champiñones al queso azul

Pudin-pastel de calabaza

Pollo al salmorejo canario

Flan de calabaza y almendras

Pierna de cordero lechal asada

Bizcocho de zanahoria

Cazuela de fideós con pescadilla

Cinta de lomo en salsa

Ternera asada

Quesada pasiega II

Pisto de la huerta

Cake de naranja

Tallarines con champiñones.

Pechugas de pollo a la cerveza

Flan de plátanos

Lomo atado

Lomo de cerdo con tomate

Pollo con patatas al oregano

Bizcocho de leche condensada

Flan de almendras

Pollo al limón asado

Estofado de ternera con patatas

Bizcocho espongoso de nata y vainilla

Chuletitas de cordro con patatas panadera

Tocinillo de cielo aligerado

Quiche con tomates cherrys, queso de cabra y anchoas

Puding de frutas

Tortilla de berenjenas con cebolla

Bizcocho con cerezas

Pollo en salsa de cebollas

Puding de plátanos y magdalenas

Chuletas de cerdo con champiñones

Manzanas al almibar de ron

Pudin (o flán)

Quiche de esparragos y jamón cocido

Bizcocho de magdalenas de mantequilla

Pechugas de pollo con tomate

Milhojas de manzana

Flan de café

Bizcocho de mantequilla y vainilla

Tortilla de patatas con calabacín, cebolla y pimientos.

Muslitos de pollo con salsa de almendras

Quiche de jamón cocido, bacón y queso.

Pimientos asados

Ternera en salsa

Magdalenón de arroz

Ternera con tomate

Solomillos a la sal

Rabo de ternera estofado

Pollo al ajillo

Coca de calabaza

Calabaza asada

Crema de calabaza

Bizcoflán de naranja y almendras

Alcachofas guisaditas

Arroz con pollo y judías verdes

Pisto

Bizcocho de naranja

Cordero al chilidrón

Pastel de queso quark

Ensaladilla rusa

Bizcoflán

Tomate frito casero

Espaguetis a la putanesca